Il nostro lardo, come dice la più antica tradizione contadina della zona di Colmata, viene tenuto sotto sale per circa sei mesi assieme a saapori naturali come pepe, spezie toscane, aglio, ramerino e salvia. Una vera bontà affettato fino e messo sopra la bruschetta.
Lardo di Colmata
25 Luglio 2014