MenuCategories "Botteghina"
Il Panino come ti garba…
Insaccati: Prosciutto toscano (28 mesi di stagionatura), Salsiccia toscana, Porchetta, Spalla toscana, Salame...
Il Pastrami
Punta di petto di vitello affumicata con legno d’ulivo di Montevettolini, maionese, salsa BBQ, cipolla caramellata.
Il Tartaburger
Sale, pepe, olio, prezzemolo, cipolla fresca, maionese al pomodoro secco e cipolla caramellata. Lo proponiamo...
Il Tonno del Maialetto
Spalla di maiale cotta nel vino bianco a bassa temperatura. Crema di fagioli e cipolla caramellata.
L’Hamburger
Svizzera del Maialetto da 180 gr, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, ketchup, maionese, pecorino fuso.
Il Lampredotto
Servito al piatto o nella rosetta leggermente bagnata con l'acqua di cottura e accompagnato da salsa verde e salsa...
I Nostri Affettati
Prosciutto, Salsiccia, Spalla toscana, Salame, Finochiona, Coppa, Mallegato, Rigatino, Lardo di Colmata. Sottolio:...
La Tartara
Carne sceltissima della nostra scottona, condita con sale, pepe, olio, prezzemolo, cipolla, rosso d’uovo,...