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Il Tartaburger
Sale, pepe, olio, prezzemolo, cipolla fresca, maionese al pomodoro secco e cipolla caramellata. Lo proponiamo...
I Tordelli col Sugo di Carne
La Cioncia alla Pesciatina
Una scodella di questa antica prelibatezza locale.
I Nostri Affettati
Prosciutto, Salsiccia, Spalla toscana, Salame, Finochiona, Coppa, Mallegato, Rigatino, Lardo di Colmata. Sottolio:...
La Tartara
Carne sceltissima della nostra scottona, condita con sale, pepe, olio, prezzemolo, cipolla, rosso d’uovo,...
La Bistecca
Le nostre bistecche provengono da animali selezionati da un unico allevamento di zona. La razza fu scelta...
Salsiccia Toscana
La nostra salsiccia è un insaccato di alta qualità. I maiali da cui preleviamo la carne, con cui verrà poi fatta...
Prosciutto Toscano
Siamo arrivati a presentare il re della salumeria: il prosciutto toscano. Ricavato da cosci di maiali nostrali,...