MenuCategories "Osteria"
I Tordelli col Sugo di Carne
27 Luglio 2014
Read More
La Cioncia alla Pesciatina
27 Luglio 2014
Read More
Una scodella di questa antica prelibatezza locale.
La Rosticciana a Cottura Lenta
27 Luglio 2014
Read More
Cotta un giorno intero a bassa temperatura e poi rifinita sulla brace. Servita con patate arrosto e salsa chimichurri.
Il Tonno del Maialetto
27 Luglio 2014
Read More
Spalla di maiale cotta nel vino bianco a bassa temperatura. All'Osteria, in base alla stagione l'impiattamento...
I Nostri Affettati
27 Luglio 2014
Read More
Prosciutto, Salsiccia, Spalla toscana, Salame, Finochiona, Coppa, Mallegato, Rigatino, Lardo di Colmata. Sottolio:...
Il Maialino Arrosto
27 Luglio 2014
Read More
Maialino di latte delle zone della lucchesia cotto come una volta.
La Tartara
27 Luglio 2014
Read More
Carne sceltissima della nostra scottona, condita con sale, pepe, olio, prezzemolo, cipolla, rosso d’uovo,...
La Bistecca
27 Luglio 2014
Read More
Le nostre bistecche provengono da animali selezionati da un unico allevamento di zona. La razza fu scelta...